根據最新報告，餐館和咖啡連鎖店增加了其作為國際擴張最活躍的零售類別的領先地位，利用房東在全球範圍內的努力，通過增加更多的體驗性、互聯網應用，使其購物中心更具吸引力。

零售業務的全球化程度如何？”報告發現，餐館和咖啡店佔去年零售商在新國家首次亮相的25%，這是所有零售類別中比例最大的一個。這標誌著餐廳和咖啡行業在2016年的份額增加了18%。

調查覆蓋了47個國家的123個城市，調查發現，在台北、東京、金邊、阿布扎比和迪拜等地，餐館和咖啡店的跨境擴張現象屢見不鮮，佔新零售業進入者的四分之一到一半。例如，去年美國品牌P.F.Chang的中國小酒館（ChinaBistroInc.）在倫敦首次亮相，法國美食品牌LePetiteMaison在阿布扎比首次亮相。

餐館和時尚一直是最具出口性的零售理念之一。”更重要的是，現在全球的購物中心業主都積極接受食品和飲料在創造吸引和留住顧客的引人注目的消費者體驗方面的作用。在亞洲和歐洲，零售中心花名冊的調整與在美洲的調整一樣多。 ”

零售商對新市場的跨境擴張去年比2016年下降了2.9%。這種輕微的下跌反映了零售商在開設實體店和在線運營的綜合全渠道網絡中最適合自己的商店時，做出審慎、以數據為中心的決策的更大趨勢。

全球跨境零售代表處負責人布蘭登•沃恩說：“國際零售業的擴張正在蓬勃發展，並正以更具針對性的方式，利用來自專家顧問的位置分析和指導。”電子商務使零售商能夠在世界各地向消費者展示他們的品牌。在某些情況下，這意味著零售商可能不需要在每一條大街上建立旗艦店，而是可以專注於在某些新興市場開放，以增強其全渠道品牌。 ”